Herz- Nieren-Ragout                       

Zutaten

Zubereitung

Innereien

mit

Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt

und

Zwiebeln

 

1 EL Essig

und

Wacholderbeeren

ca. 1 Stunde kochen.

Helle Einbrenne mit

Butter

 

Zwiebelwürfel

herstellen, mit Kochbrühe aufgießen und mit

Suppengewürz

 

½ Becher Sahne

 

1 Schuss Weißwein

abschmecken.

 

Auf

Kartoffelbrei

mit

Zwiebelringen

servieren.

 

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