Zutaten

Zubereitung

Wirsing
Rosenkohl

vierteln, Stunk entfernen oder
Hüllenblätter entfernen und Strunk kreuzweise einschneiden.
Gemüse ca. 10-15 Min. in Salzwasser kochen
Wirsing grob schneiden

helle Einbrenne

herstellen und mit Gemüsekochwasser aufgießen. Mit

Muskat
mind. 1 TL Senf
nach Geschmack:
eine Ecke Schmelzkäse

Suppengewürz usw.

abschmecken, mit

½ Becher Sahne

verfeinern und Gemüse kurz darin ziehen lassen.

Oder:
Vorgegartes Gemüse nur in Butter schwenken